thumbnail
F & B

Bahaya Makanan (F&B02EO)

profil
Instruktur

Savvy

Ulasan 0 (0 Ulasan)

Ikhtisar Kursus

Apa yang Akan Dipelajari Siswa?

Pada akhir lokakarya, siswa harus dapat mengidentifikasi hal-hal berikut ini:

  • Memahami aliran makanan
  • Tentukan kontaminasi silang
  • Mengidentifikasi jenis-jenis kontaminasi silang
  • Ketahui praktik-praktik untuk mencegah kontaminasi silang
  • Mengenali zona bahaya suhu
  • Mengidentifikasi cara mencegah penyalahgunaan suhu waktu
  • Mengenali berbagai jenis termometer dan cara menggunakannya
  • Memahami cara mengkalibrasi termometer

Topik Apa Saja yang Dicakup?

  • Kontaminasi silang
  • Kontrol waktu-suhu

Konten Kursus

  • Topik Akademi

    • Gambaran Kursus

    • Gambaran Kursus

    • Tujuan Pembelajaran

    • Pra-penugasan

    • Penilaian Pra-Kursus

    • Kontaminasi silang

    • Aliran Makanan

    • Tinjauan Pra-Penugasan

    • Apa yang dimaksud dengan kontaminasi silang?

    • Contoh Kontaminasi Silang

    • Mencegah Kontaminasi Silang

    • Kontrol waktu-suhu

    • Penyalahgunaan suhu waktu

    • Skenario Pemantauan Suhu

    • Jenis-jenis Termometer

    • Cara Mengkalibrasi Termometer

    • Cara Menggunakan Termometer

    • Pembersihan dan Sanitasi

    • Rencana Aksi Pribadi

    • Ringkasan Kursus

    • Daftar Bacaan yang Disarankan

    • Penilaian Pasca Kursus

Rp750
  • Pelajaran 20
  • Keterampilan Pemula
  • Pembaruan Terakhir 03/03/2025
We've detected you might be speaking a different language. Do you want to change to:
en_US EN
en_US EN
id_ID ID
Change Language
Close and do not switch language